Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, istilah cakalang fufu
mungkin masih sangat asing didengar. Namun tidak demikian halnya dengan
masyarakat Indonesia khususnya yang berada di Provinsi Sulawesi Utara.
Cakalang Fufu atau dengan kata lain cakalang asap merupakan sebuah
panganan dengan bahan baku Ikan Cakalang yang diawetkan dengan proses
pengasapan yang bertujuan untuk memperpanjang masa awet ikan sehingga
dapat bertahan 3-7 hari. Panganan ini menjadi panganan khas dari Kota
Manado dan sekitarnya. Salah satu wilayah yang menjadi pusat produksi
ikan cakalang fufu adalah Kota Bitung.
selengkapnya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar